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摘要：推进民族传统奶制品产业发展，是奶业振兴重要内容，其核心是在保持民族传统优势基础上，赋予全新的发展模式，推动产业升级，扩大产业规模，使其成为奶业发展新增长点。乌审旗传统奶制品5项团体执行标准及5项生产工艺规范，为乡村振兴、牧民增收提供新动能。
中国食品安全网讯（李晨生） 随着传统乳制品越来越受广大消费者的青睐，目前市面上衍生出许多新产品，现生产销售的产品都缺乏产品标准，存在无标生产的情况，鄂尔多斯市乌审旗市场监督管理局根据民族传统奶制品对标准的需求，组织乌审旗传统奶制品加工户成立了乌审旗萨其丽传统食品协会，由协会委托相关标准化技术服务机构对“查嘎”“达希玛格”“浩尔牧格”“希日乌苏”“希日乌苏糖”等五种传统奶制品产品及生产工艺规范建成十个团体标准，并于2021年5月12日在全国团体标准信息平台公示了5项团体执行标准以及5项生产工艺规范。
“查嘎”“达希玛格”“浩尔牧格”“希日乌苏”“希日乌苏糖”等五种传统奶制品产品及生产工艺规范
自此,乌审旗乃至鄂尔多斯地区传统奶制品也有了属于自己的“硬核”执行标准，有了统一的质量标准和加工标准，为传统奶制品的传承发展提供了新基础，让传统奶制品能更好地“走出去”，为乡村振兴、牧民增收提供了新动能。
民族传统奶制品标准体系及标准的制定是推动民族传统奶制品生产实现标准化、集约化发展的有效路径。标准体系的搭建为民族传统奶制品生产及管理提供了全产业链标准依据，能够更好地带动产业发展。标准的制定能够更好地对生产过程中原料、用具、环境卫生、人员以及制作过程中温度、时间、程序上进行要求，提升产品品质，更好地被消费者所接受。
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