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榨菜是重庆酉阳自治县苍岭镇特色支柱产业之一，青菜头正是加工榨菜的重要原材料。近期，正值青菜头丰收季，苍岭镇岭口村蔬菜基地，余安贵正组织村民热火朝天地采收青菜头。
余安贵退休前是苍岭镇岭口村村主任，退休后，尝试过发展青蒿、烤烟等产业，但效益不太理想。2017年，苍岭镇政府在广泛调研、多方视察的基础上，结合本地实际，引进了榨菜产业。
村民正在采收青菜头。
“当时镇政府打算引进榨菜产业，我就第一时间响应号召试种了50亩青菜。”余安贵说，然而到了第二年收获季，青菜头效益并不理想。
在当时，不少村民也跟着试种了不少青菜头，没有效益，这可急坏了第一批试种的菜农。“大家不要急，效益不高是多方面的原因造成，我马上联系技术人员，看有没有解决的办法。”余安贵一边安抚村民，一边联系技术人员反映这一问题。
在当时，苍岭镇政府为更好地发展榨菜产业，在岭口村成立“三社”融合基地，由该镇供销社引领，以一家公司一家专业合作社为经营主体，按照农户入股分红，贫困户利益链接机制的方式对苍岭镇特色农产品榨菜产业进行生产管理。基地采取“基层供销社+专业合作社+公司+农户+科技引领”的发展模式为农户提供土地流转、代耕代收、测土施肥等全程化社会服务。
收到菜农的反映，苍岭镇政府立即邀请县农委专家和相关技术人员对青菜头种植存在的问题进行深入剖析，很快找到症结所在。原来，导致青菜头收益不好主要因素是土壤微量元素不达标、菜农缺乏专业的技术指导和种植经验不足所致。
找到了问题根源，苍岭镇政府对症下药，邀请农委相关专家和技术人员，组织村上菜农多次集中授课，从青菜头的种植、施肥、管护技术等方面进行专业培训。
“为解决村民后顾之忧，做大做强榨菜产业，政府引进企业打造太空榨菜这一品牌，农业专家和技术人员深入基地为村民提供针对性的技术指导、种植经验，青菜头采收后统一回收。”苍岭镇相关负责人介绍道。
2018年，余安贵在前期种植50亩的基础上，继续扩大种植规模，从村民手中再次流转50亩土地栽种青菜头。吸取了以往试种失败的教训，采取更科学的种植技术和经验进行第二轮的栽种，2019年3月，余安贵的青菜头喜获丰收，当年的总收入达到了20多万元。
当地村民看到余安贵效益越来越好，在他的带动下，史志全、杨光文、王世昌等也纷纷加入青菜种植大军，而尝到甜头的余安贵，又再次流转100余亩土地种植青菜。
“一棵长势良好的青菜头能长到2斤左右，一亩能收割4000多斤青菜头，按5角一斤的回收价格计算，一亩的收入在2000多块钱，今年200余亩青菜头收入将达到40多万元。”余安贵算了算账，笑着说，随着榨菜效益越来越好，作为种植大户的余安贵也在计划明年继续扩大规模，同时带动更多的群众发展榨菜产业。
该镇相关负责人表示，目前，苍岭镇榨菜产业规模达8000余亩，带动200多户贫困户脱贫增收，今年预计产值达8000余万元。接下来苍岭镇将围绕特色榨菜产业，持续做大做强太空榨菜这一品牌，让更多老百姓腰包鼓起来。（储潇）
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