重庆丰都县作为肉牛养殖大县，提起恒都农业集团，不少村民都是耳熟能详。近年来，重庆恒都农业集团有限公司凭借全产业链优势，正全力以赴，助力丰都打造“中国肉牛之都”。

积极扶贫暖人心

入冬以来，牛肉成为了很多家庭餐桌上必备的冬季食材。作为美食，牛肉能饱腹暖胃；作为产业，牛肉也能扶贫暖心。

恒都肉牛养殖基地

近日，记者走进高家镇石龙村村民谭继军家里，他正忙着给牛儿喂草料。

“最近天气虽然很冷，但是我的心里暖和得很。之前和恒都农业集团公司签了合同，再过小半年，我家里20多头肉牛就要出栏了，公司直接过来收购，加上之前卖的一批，一年的纯收入还是有10万元。”谭继军告诉记者，由于提前和恒都农业集团公司签定了收购合同，销路根本不愁。

通过“公司+专业合作社+农户”“公司+基地”等模式，很多贫困户都和谭继军一样，与企业建立了稳定的利益联结机制，恒都农业集团公司养殖基地负责人余东也是其中之一。

记者见到余东时，他正在指导员工如何清理、翻新肉牛草料。

“我是虎威镇鸣羊村人，原本家里是非常贫困的，一家人的日子过得很拮据，后来通过村支两委介绍来到了这里上班。现在不仅收入有了保障，还学习到了许多肉牛养殖技术。”余东告诉记者，刚开始上班时自己对肉牛养殖一窍不通，经过多年的学习，现在对肉牛的育肥，包括牧草的种植，以及疾病防治的基础知识都有一定的掌握。如今，在基地务工每个月的基本工资有6000元左右，家里的生活得到了很大的改善，一家人的生活也更好了。

据了解，近年来，恒都农业集团公司创新推出“公司代购、代养、代销”的肉牛金融扶贫模式，“土地流转租金、土地入股股金、返聘就业佣金”的“三金”增收机制，帮助了很多当地贫困户实现脱贫。

“我们恒都农业集团公司自成立以来，多渠道探索扶贫带贫机制，目前已带动6000多户农户增收，其中提供直接或间接就业岗位3000多个，带动贫困户就业1000多人。”重庆恒都农业集团有限公司总经理办公室主任陶五雄说。

提档升级助发展

除了助力脱贫攻坚，恒都农业集团公司还有更大的雄心壮志，那就是推动产业提档升级。近日，记者走进恒都农业集团公司深加工厂房，工人们正忙着牛肉加工，将系列牛肉制品打包入库，等待销往各地。

“我们公司从德国、美国等国家引进全套自动化屠宰及加工设备，建立‘牛源基地优质化、检疫监控系统化、终端管理规范化、产品追溯全程化’的质量监控体系，应用自主创新的牛肉预处理等工艺，精深加工牛肉产品，产品涵盖冷冻调理、熟食产品、休闲食品、西式牛肉4大类100余个品种，实现了牛肉中高端产品全覆盖。”陶五雄告诉记者，公司还组织力量着力对牛骨、牛血、牛皮、牛油等副产品的综合开发进行研究。

“这些牛副产品的价值是非常大的，在没有开发之前，我们的牛副产品大概只能卖到2至10元一公斤，但是开发之后，可以卖到100元至5000元一公斤不等。”重庆恒都农业集团有限公司技术研发中心主任黄恒告诉记者，进行牛副产品综合开发，可以将肉牛的产值扩大到最大化，提高经济效益。

如今，恒都农业集团拥有15个全资子公司，已建成集牧草种植、生态养殖、精深加工、市场营销、科技研发于一体的肉牛全产业链，肉牛存栏量达10万头，年加工能力25万吨，年产值突破100亿元。在京东、天猫等知名电商平台，企业的市场占有率超过一半。

“接下来，我们将依托现有资源对产业进行提档升级，不断推动肉牛产业发展产业，力争在2025年食品加工产能在现有基础上翻一番，达到年加工产能50万吨，产值达到500亿元，助力丰都建设‘中国肉牛之都’，把肉牛产业打造成为百亿级产业。”陶五雄说。 （邓军杰）