2017年，国家启动“优质粮食工程”建设，重庆市成功入围第一批获重点支持的省份。如何满足消费者由“吃得饱”向“吃得好”转变的消费需求？如何保障从田间到餐桌的好粮油供应？如何实现农民增收企业增效、让消费者有更多更好的选择？重庆粮食人抓住机遇，开始了自己的思索与实践。

随着“重庆好粮油”行动的深入开展，一批以高标准、高要求打造的重庆粮油公共品牌即将面世，这对于重庆粮食产业发展而言，具有里程碑式的意义。

打造“重庆好粮油”，驱动产业高质量发展

“产业强、粮食安”，实施“优质粮食工程”是推进粮食供给侧结构性改革的需要，是促进粮食产业经济高质量发展的需要，是保障国家粮食安全的需要。

借助政策的东风，为了抓住国家推进粮食行业供给侧结构性改革发展宝贵机遇，市发展改革委会同市财政局，积极争取国家发展改革委、国家粮食和物资储备局、财政部项目和政策支持，自2017年以来，在全市范围内大力推进以“中国好粮油”行动、粮食质量监管体系和粮食产后服务体系建设为主要内容的“优质粮食工程”。

尤其是在推进“中国好粮油”行动计划的基础上，重庆市以粮食供给侧结构性改革为主线，以市场需求为导向，以提高粮油品质为目标，正积极打造“重庆好粮油”公共品牌，着力增品种、提品质、创品牌，推动重庆粮食产业新旧动能转换和高质量发展，进一步扩大“渝”字号粮油的知名度和影响力。

重庆市粮油质量监督检验站

通过“重庆好粮油”项目，将打造一批具有地域特色的产品和企业品牌，为消费者推出优质、营养、健康的粮油系列产品。同时，将有效改善重庆市粮油产业“有质无价”“有品无牌”的现状，实现粮油企业增收，推动重庆市粮食一二三产业深度融合发展。业内人士分析认为，粮油产业涉及的产业链较长，打造“重庆好粮油”公共品牌，可以激发重庆市粮油企业种植、生产、加工、转化、科研等环节的升级活力，并将成为驱动重庆市粮食产业高质量发展的新动能。

行稳致远，高标准为重庆粮油赋能

健康、绿色、高品质、好口味，是粮油产业的首要标准，也是粮油产业新旧动能转换和高质量发展的基本要求，更是创造美好生活的前提条件。

为促进“重庆好粮油”提质进档，在市发展改革委的指导下，市粮油行业协会积极推进粮油团体标准建设，历时16个月制订并发布了压榨菜籽油、富硒大米、高山优质大米、重庆小面面条用小麦粉、稻谷烘干技术规程5项重庆好粮油团体标准。今年6月，市粮油行业协会组织评定的“重庆好粮油”标识已正式通过国家知识产权局审核，顺利获得《商标注册证》。该商标今后将用于公共品牌整体宣传推广以及“重庆好粮油”入选产品包装上。

团体标准充分考虑到重庆高山、好水、富硒等地域特点和以大米、重庆小面为主食，偏爱菜籽油等消费特点，是高标准与地域特点的有机融合。标准不仅对产品质量指标、营养成分等方面进行细化，更对食品安全和产品源头进行了严格要求。例如在高山优质大米标准中，对原料种植海拔高度、产地环境、水稻品种等指标提出更高的要求，而富硒大米标准则要突出硒含量的特征指标。

除了将地域特色融合进标准，如何更加安全、健康、营养则是起草团队最为关注的焦点。为了顺应消费者的需求和行业发展趋势，标准明确要求适度加工以及营养保留，最大程度剔除有害物质。例如，压榨菜籽油突出非转基因原料要求，酸价、水分、过氧化值等部分指标严于国家标准，明确芥酸、脂肪酸、压榨菜籽油气滋味等特征指标。

团体标准的推出，不仅可以引导企业向更高生产标准看齐，促进重庆粮食种植产业提质升级。同时，“重庆好粮油”公共品牌严格的入选标准，更将加速重庆“优质粮食工程”推进步伐，助力乡村振兴，更好地满足人民群众日益增长的安全健康营养的粮油消费需求。

步履铿锵，“重庆好粮油”肩负重要使命

随着“重庆好粮油”行动的深入开展，企业也迎来了前所未有的发展机遇。据悉，自“重庆好粮油”评选活动启动以来，全市粮油企业积极响应，广泛参与，来自重庆市13个区县22家企业的65个产品目前已通过初审并进入到最终综合评审阶段。

市储备粮公司、红蜻蜓公司、民营加工企业相关负责人纷纷表示，如今市场竞争越来越激烈，品牌作为产品的重要附加值，是增强企业竞争力和盈利能力的重要因素。申报“重庆好粮油”，不仅能促进企业提升粮油产品质量标准，改进工艺技术，增强研发能力，促进粮油产品质量升级，不断满足消费者对优质粮油产品的需求。同时，也有利于企业实施品牌战略，提升本地优质粮油品牌的知名度、品牌影响力和美誉度，增强本土优质粮油的消费信心。

市发展改革委相关负责人表示，作为重庆市首个粮油公共品牌，“重庆好粮油”肩负重要使命，它既要擦亮“渝”字号粮油金字招牌，叫响全国，更要促进粮油产业兴旺、企业增效、农民增收，为全市粮食产业高质量发展助力。（汪正炜 ）